American Bar
Die Einrichtung der American Bar ist jene, die Giuseppe Cipriani in den sechziger Jahren ausgewählt hat. Keine Rekonstruktion, sondern ein Raum der Villa, der weiterhin in dem Geist genutzt wird, in dem er gedacht war.
Die Bar begleitet den ganzen Tag, vom Morgenkaffee über den Aperitif bis zum letzten Cocktail am Abend, und ist auch dann geöffnet, wenn das Restaurant nicht serviert.
Bellini und klassische Cocktails
Der Bellini wird mit frisch püriertem weißem Pfirsich und Prosecco zubereitet. Neben dem berühmtesten Cocktail der Cipriani-Tradition mixen die Barkeeper Klassiker wie Tom Collins und Rob Roy sowie Longdrinks und Cocktails auf Wunsch.
Die Verbindung zu Giuseppe Cipriani setzt sich bei Tisch fort: Im Restaurant stehen weiterhin historische Gerichte wie Rindercarpaccio, Risotto primavera, cremiger Stockfisch und Pilaf-Reis mit Curry-Scampi auf der Karte. In der American Bar zeigt sich diese Kontinuität jedoch schon vor dem ersten Schluck, in der unverändert gebliebenen Einrichtung.
Ein Bellini vor dem Abendessen ist vielleicht der direkteste Weg zu jenem Teil der Villa Cipriani, der dem Jahr 1962 am nächsten geblieben ist.
Öffnungszeiten
Ganzjährig täglich geöffnet, von 9.00 bis 22.30 Uhr.
